Zetizen – Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies cokelat? Kue dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya ini menjadi favorit banyak orang, terutama para pencinta cokelat sejati. Daripada membeli, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ternyata, membuat brownies cokelat lezat itu tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut adalah resep mudah membuat brownies cokelat rumahan yang pasti bikin nagih!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* 250 gram tepung terigu
* 150 gram cokelat bubuk kualitas baik untuk rasa yang lebih intens
* 200 gram mentega (unsalted lebih disarankan)
* 3 butir telur ayam
* 150 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera manis)
* 1 sendok teh baking powder
* 1 sendok teh vanili bubuk atau ekstrak vanili
* 100 ml susu cair (full cream akan membuat brownies lebih lembut)
* Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Brownies Cokelat yang Menggugah Selera:
1. Pertama, lelehkan mentega dengan api kecil. Pastikan mentega tidak sampai gosong agar rasa brownies tidak pahit. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Ayak campuran ini untuk menghindari adanya gumpalan.
3. Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan brownies yang lembut dan ringan.
4. Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tuangkan mentega leleh dan vanili ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk perlahan. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit juga, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jangan terlalu lama mengaduk agar brownies tidak bantat.
6. Siapkan loyang brownies. Olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk gigi untuk mengetahui kematangan brownies. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong sesuai selera. Brownies cokelat buatan sendiri siap dinikmati!
Tips Membuat Brownies Lebih Istimewa:
* Perhatikan waktu memanggang. Jangan memanggang brownies terlalu lama karena akan membuat teksturnya menjadi kering. Brownies yang sempurna seharusnya memiliki bagian tengah yang sedikit chewy.
* Jangan ragu untuk menambahkan topping sesuai selera. Taburan keju parut, potongan kacang almond, atau choco chips akan menambah cita rasa dan tekstur brownies Anda.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati brownies cokelat lezat ala rumahan kapan saja. Selamat mencoba dan berkreasi!
Ringkasan
Artikel ini menyajikan resep mudah untuk membuat brownies cokelat lumer di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi tepung terigu, cokelat bubuk, mentega, telur, gula, baking powder, vanili, susu cair, dan garam. Langkah-langkahnya meliputi melelehkan mentega, mencampur bahan kering dan basah secara terpisah, lalu memanggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan.
Resep ini menekankan pentingnya memperhatikan waktu memanggang agar brownies tidak kering dan memiliki tekstur chewy di bagian tengah. Selain itu, disarankan untuk menambahkan topping sesuai selera seperti keju parut, kacang almond, atau choco chips untuk meningkatkan cita rasa dan tekstur brownies.
